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Orge commune

Hordeum vulgare

Fiche de synthèse :

  • orge cultivée, orge vulgaire
  • Hordeum vulgare
  • Famille des poacées
  • -
  • Les jeunes pousses séchées, en poudre ; les radicelles séchées.
  • -

Présentation de l'Orge commune

Plante herbacée annuelle de 60 cm à 1 m de hauteur, dont les tiges sont dressées, creuses, non rameuses. Feuilles alternes, longues, plates, larges, i nsérées sur des nœuds renflés, engainantes, formant deux oreillettes à la base. Inflorescence allongée et compacte en forme d’épillets de 10 cm, renfermant chacun une fleur hermaphrodite, d’abord dressée puis penchée à la maturité des grains. Fruit en forme de caryopse intimement soudé au péricarpe.
Cultivée dans toutes les régions tempérées.