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Curcuma

Curcuma longa

Fiche de synthèse :

  • souchet, safran des Indes, safran bâtard, safran-pays
  • Curcuma longa
  • Famille des zingibéracées
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  • Le rhizome séché, en poudre, en teinture ou en gélules.
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Présentation de Curcuma

Plante herbacée, vivace, de 60 cm à 1 m de hauteur. Rhizome brun clair dehors, jaune orangé dedans, émettant des rhizomes secondaires. Feuilles lancéolées, engainantes et caduques. Hampes épaisses naissant au centre des faisceaux de feuilles et portant des épis floraux ; bractés allant du blanc-vert au rose. Petites fleurs discrètes, jaune pâle.
Le curcuma est cultivé en Asie tropicale, en Afrique et aux Antilles.