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Cumin

Cuminum cyminum

Fiche de synthèse :

  • faux anis, faux aneth
  • Cuminum cyminum
  • Famille des apiacées
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  • Les graines, séchées, en poudre, en teinture ou en gélules ; l'huile essentielie.
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Présentation de Cumin

Plante herbacée annuelle à racines grêles, fibreuses, peu ramifiées. Tige de 50 cm environ, dressée et rameuse. Feuilles dressées, alternes, pétiolées, composées de segments ovales et découpées en lanières lancéolées étroites. En juin, fleurs blanchâtres groupées en ombelles terminales, composées d’un petit nombre de rayons. Fruit (graine) allongé, strié, un peu pointu.
Commun dans toute l’Europe et en Égypte.