Fiche de synthèse :
- anis étoilé, anis de Chine
- Illicium verum
- Famille des illiciacées
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- Le fruit séché.
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Présentation de Badianier de Chine
Arbre moyen de 3 à 5 m de hauteur, à la tige assez forte, rameuse, trapue, couverte d’une écorce grisâtre. Feuilles d’un joli vert gai, rappelant celles du laurier, éparses ou réunies, persistantes. Fruit résultant de la réunion de huit à douze coques assemblées en étoile. Péricarpe coriace s’ouvrant sur le bord interne et renfermant une gaine brune, arrondie et luisante.
Originaire de Chine et du Viêt-nam.