Fiche de synthèse :
- pimpinelle, boucage, petit anis, anis d'Europe
- Pimpinella anisum
- Famille des apiacées
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- Les graines, entières, en poudre ou en gélules.
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Présentation de l'Anis vert
Plante annuelle à racine fusiforme, un peu ramifiée et blanchâtre. Tige de 50 cm dressée, cylindrique, rameuse, porteuse de feuilles alternes, un peu charnues, d’un beau vert, divisées, dentées et pointues. En juillet, petites fleurs blanches, disposées en ombelles. Fruits ovales, striés, d’un gris-vert blanchâtre.
Originaire d’Asie occidentale, il pousse spontanément dans la région méditerranéenne.
Propriétés et indications
- L’anis vert est l’un des carminatifs les plus connus. Il est utilisé en cas d’éructations, de flatulences et de coliques venteuses du nourrisson.
- Expectorant et antispasmodique, il soulage l’asthme et les toux nerveuses.
- Traditionnellement, il est utilisé pour soulager les règles douloureuses et passe pour soulager les douleurs de l’accouchement. Il est aussi réputé favoriser la lactation.
Utilisation
Usage interne
Ballonnements, digestion lente, éructation, flatulences, toux, colique nerveuse
- TISANE : 1 cuillerée à café de graines par tasse d’eau. Faire bouillir 3 minutes et laisser infuser 10 minutes. Boire 1 tasse 1 heure après les repas, jusqu’à amélioration des symptômes. Pour le nourrisson, mettre 5 graines dans 3 cuillerées à soupe d’eau bouillante et laisser infuser 10 minutes. Donner cette dose au bébé dans la journée ou chaque fois que cela sera nécessaire.
- POUDRE : 1 cuillerée à café rase dans un peu d’eau, 1 heure après les repas, jusqu’à amélioration des symptômes.
- GÉLULES : 2 gélules après le repas, jusqu’à amélioration des symptômes.
Règles douloureuses
- TISANE : Voir ci-dessus. Boire 2 à 3 tasses par jour 3 jours avant la date présumée des règles et les 2 premiers jours.
- POUDRE : 2 cuillerées à café rase dans un peu d’eau, 3 fois par jour, 3 jours avant la date présumée des règles et les 2 premiers jours.
- GÉLULES : 2 gélules matin et soir, 3 jours avant la date présumée des règles et les 2 premiers jours.
Usage externe
Aucune indication.
Autres usages
Peut être ajouté à l’alimentation des animaux, petits ou grands, pour faciliter la digestion.
Précautions d'emploi
L’huile essentielle, qui n’est délivrée que sur ordonnance, doit être utilisée sous surveillance médicale.